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都勻毛尖獨特的茶食茶療

都勻毛尖茶獨有的茶食茶療有布依族的“泡茶”、茶葉泡臘肉
，茶葉放在眼皮上清火，陳茶炒紅糖內服治痢疾等。此外，打油茶、米花茶、擂茶、膏茶、甜酒茶、糊米茶、蟲茶等雖然在其它部分地域的民族中也有  ，但在製作流程和配料的選擇上卻大相徑庭。

擂茶：是把都勻毛尖茶葉、芝麻、花生等原料放進擂鉢裏研磨後衝開水喝或食用一種茶飲或茶食 ，在廣東、湖南、貴州、江西、福建、廣西、臺灣等地有分佈
，但各地製作方法各有不同
，尤其是配料的選擇差別特別大
。如福建西北部民間是茶葉和芝麻研磨；廣東的客家擂茶是把茶葉擂成粉末後依次加上熟花生、芝麻後旋轉研搗
，再加上一點鹽和香菜 ；湖南的桃花源是把茶葉、生薑、生米擂碎，放芝麻、細鹽；湖南的桃江擂茶是芝麻和花生爲主，放白糖。黔西南州晴隆、普安等地的苗族則先將糯米打成粉做成丸 ，後將茶葉、陰包穀（包穀煮熟後陰乾）子或黃豆擂成粉粒，用水調成糊狀
，放入沸水中煮沸 ，並根據各自嗜好另加油鹽或食糖，再倒入糯米丸子煮熟後一併食用，當地俗稱“擂茶麪”。而黔南布依族的擂茶則是用茶芽、花椒、雞蘇、芝麻、胡桃肉、火麻等研製。

膏茶：現在較爲出名的是雲南的普洱茶膏 ，而黔南布依族土法熬製的膏茶與其有異曲同工之妙。

米花茶和米糊茶：黔南的布依族將制好的糯米話等食物和粗老土茶一起泡食，苗族則將米和土茶分別炒成米糊，再將紅糖熬成醬 
，同已炒好的糊米和糊茶拌在一起製成食用 。而福建的客家人也製作米花茶，但只是將大米通過特定的工序加工後泡食。黔西南州晴隆苗族的糯米茶系將糯米炒至半焦狀態，然後置於在制綠茶中一併乾燥 ，沖泡時一併沖泡；而不想黔南苗族的糊米茶中還配有其他佐料。

甜酒茶：黔南布依族用都勻毛尖茶葉和甜酒釀製成甜酒茶飲用 ，而湖南益陽的甜酒茶是用甜酒衝蛋或在甜酒中煮紅棗、荔枝、桂圓，在加雞蛋 ；土家族中的“甜酒茶”實際上是酒 ，即以糯米或高粱煮甜酒，將甜酒和蜂蜜衝入盛山泉水的碗中即成  。

蟲茶：是我國特有的茶種，由化香蟲取食化香葉、米黑蟲取食三葉海棠所產，產地主要在貴州、湖南、廣西以及四川雲南部分mg游戏注册，主要有花香蟲茶、白茶蟲茶、三葉蟲茶。而甕安縣苗族的蟲茶則略有不同，是甜茶和綠茶混合繁蟲排屎製作的
。

打油茶：打油茶流行於湖南、貴州、廣西、雲南等地的少數民族中 ，但各地製作方法各有不同
，配料的選擇差別也較大，黔南的各少數民族之間製作的“打油茶”也有較大差異 。